Γλυκές σοκολατένιες αμαρτίες vol.1

Πόσες είναι οι φορές που αισθάνθηκες μια μικρή λιγούρα και ήθελες όπως και δήποτε να φας κάτι γλυκό, ένα μικρό σοκολατένιο πειρασμό; Είτε ανήκεις είτε όχι στους choco addicts η συνταγή που ακολουθεί θα σου λύσει τα χέρια και θα σε σώσει από μεταμεσονύκτιες και όχι μόνο υπογλυκαιμίες! Τα σοκολατάκια της φίλης μου της Kate δεν παίζονται! Κυκλοφορούν σε πολλές εκδοχές και θέλουν να μας σοκολάσουν! Το πρώτο μέρος είναι εδώ και έπεται συνέχεια!!

Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά

Δυσκολία :  2

Τι θα χρειαστούμε:

1 συσκευασία ινδική καρύδα

1 πακέτο γεμιστά μπισκότα με κρέμα ή σοκολάτα 

1 κουταλιά σούπας κονιάκ

5 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα

Διαδικασία:

Αρχικά, θρυματίζουμε τα μπισκότα στο multi (καλό θα ήταν να μη γίνουν σκόνη). Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με την ινδική καρύδα. 

Προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε ελαφρώς. 

Τελευταίο προσθέτουμε στο μπολ το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. 

Βάζουμε το μείγμα μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε να γίνει συμπαγές και να μπορέσουμε να πλάσουμε τα σοκολατάκια μας πιο εύκολα!

extra tips!

Για πιο έντονη και πλούσια σοκολατένια γεύση αλλά και εντυπωσιακή εμφάνιση μπορούμε να βουτήξουμε τα σοκολατάκια μας σε λιωμένη κουβερτούρα (με τη διαδικασία του μπεν-μαρί) και να τα πασπαλίσουμε στη συνέχεια με τρούφα.

Μια άλλη επιλογή είναι να γαρνίρουμε τα σοκολατάκια μας με λίγη ινδική καρύδα που θα κρατήσουμε από το μείγμα. Προσοχή! Όχι πολλή ... τηρείστε τις παραπάνω αναλογίες! 

Read More

Μους κακάο με μόνο 25 θερμίδες σε 5 λεπτά!

Κάνεις διατροφή και θέλεις να φας κάτι γλυκό αλλά νιώθεις τύψεις; Φοβάσαι να αγοράσεις γλυκά του εμπορίου γιατί δεν ξέρεις πόσες θερμίδες έχουν; Το Den.ran.ge me! είναι εδώ για να σου δώσει τη λύση! Το πιο εύκολο μους που έφτιαξες ποτέ σου λύνει τα χέρια! 3 πανεύκολα βήματα αρκούν!

Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά

Δυσκολία :  1

Τι θα χρειαστούμε:

4 κουταλιές της σούπας κακάο

1/5 κουταλιά της σούπας λικέρ της επιλογής σας (εμείς προτιμήσαμε τεντούρα - παραδοσιακό λικέρ κανέλλας)

1/5 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη ή μία ζαχαρίνη

ξύσμα πορτοκαλιού

λίγο νερό

Διαδικασία: 

1.  Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά.

2.   Προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε με μιξεράκι ή με σύρμα χειρός.

3.  Προσθέτουμε όσο νερό χρειαστεί και συνεχίζουμε να ανακετεύουμε μέχρι να γίνει μια παχύρευστη μους και είναι έτοιμο!

Tips: Σερβίρεται κατευθείαν ή μπορεί να μείνει 20 λεπτά στο ψυγείο για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα!

Dare to taste healthy!

Read More

CUPCAKES : The Original Recipe!

CUPCAKES : The Original Recipe!

Είναι Κυριακή και .. όσο να πεις τις Κυριακές επιτρέπεται μια μικρή παρασπονδία! Σας έχουμε την αυθεντική συνταγή των cupcakes, αυτών των μικρών cakes που έχουν το μέγεθος φλιτζανιού και μπορούν να συνοδεύσουν με τον καλύτερο τρόπο τις Κυριακές μας..Take ur Sunday seriously λοιπόν...!!!!

  

Χρόνος Προετοιμασίας : 15 λεπτά

Δυσκολία : 2

Τι θα χρειαστούμε:

150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

150 γρ. ζάχαρη

3 αυγά

3 βανίλιες

1-2 κουταλιές της σούπας γάλα

σταγόνες σοκολάτας

Διαδικασία:

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε με μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε εναλλάξ τα αυγά και το αλεύρι. Στο τέλος προσθέτουμε το γάλα και τις βανίλιες.

Μόλις το μείγμα μας είναι έτοιμο προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Tip 1: Μπορούμε να προσθέσουμε φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή καρύδα.

Tip 2: Για σοκολατένια γεύση μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα μας κακάο. Στην περίπτωση αυτή όμως, θα μειώσουμε την ποσότητα από το αλεύρι. 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε μία φόρμα για cupcakes και τοποθετούμε τις ειδικές θήκες. Μοιράζουμε το μείγμα με ένα κουτάλι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. 

Για τη διακόσμηση:

200γρ. κουβερτούρα
σταγόνες σοκολάτας, χρωματιστή τρούφα ή ό,τι άλλο φανταστείτε!!!

Λιώνουμε  την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και περιχύνουμε τα cupcakes!!! Προσθέτουμε την τρούφα ή ό,τι άλλο θέλουμε!

Για τους πιο τολμηρούς : Διακοσμήστε με Icing!!!! 

Θα χρειαστούμε: 

100 γρ. βούτυρο

200 γρ. ζάχαρη άχνη

1 βανίλια

Διαδικασία: Χτυπάμε στο μίξερ το. βούτυρο με 50 γρ, ζάχαρη άχνη. Προσθέτουμε τη βανίλια και την υπόλοιπη ζάχαρη. Βάζουμε το μείγμα σ' ένα ειδικό κορνέ ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε! 

Τip : Μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα χρώμα ζαχαροπλαστικής για πιο εντυπωσιακά αποτελέσματα!

Συνοδεύστε τα cupcakes σας με τσάι ή σοκολάτα! Είναι η ιδανική επιλογή για απόγευμα με φίλους, εκδηλώσεις και tea parties!!! Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και... απλά δημιουργήστε!!!

Read More

Pancakes-Do it the American way

PANCAKES

"Do it the American way"

Τα pancakes είναι η μόδα που μας έρχεται απο την Αμερική και έχει κατακλύσει όλα τα cafe που σερβίρουν πρωινό αποκτώντας σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα ένθερμους υποστηρικτές.Τι είναι λοιπόν αυτά τα περιβόητα pancakes που παραγγέλνουμε για breakfast ή brunch και μπορούμε άραγε να τα φτιάξουμε και μόνοι μας;

Η αλήθεια είναι ότι ουσιαστικά μοιάζουν πολύ με τις δικές μας τηγανίτες. Είναι ίσως πιο μεγάλες και λίγο πιο παχιές και φυσικά μπορείς να τα φτιάξεις και μόνος σου home alone! Δεν θα σου πάρει πάνω από δέκα λεπτάκια και θα έχεις ένα ξεχωριστό πρωινό, με την απαραίτητη ενέργεια που θέλεις για να ξεκινήσεις την ημέρα σου!

Πώς θα το πετύχεις; Δεν έχεις παρά να διαβάσεις παρακάτω! 

Δυσκολία: 2/5

Χρόνος: 15'-20'

Pancakes: 8-10

Συστατικά

• 
  
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ. baking powder
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο/λάδι(προαιρετικά αν δεν έχετε αντικολ. τηγάνι)
• Μέλι, ζάχαρη άχνη, maple syrup, φρέσκα φρούτα (για το σερβίρισμα)

Τρόπος μαγειρέματος

1

Ανακάτεψε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι

2

Σε άλλο μπολ χτύπησε τα αυγά με το γάλα και πρόσθεσε το μείγμα στο αλεύρι ανακατεύοντας να πάρεις έναν ομοιόμορφο χυλό

3

Στο τέλος πρόσθεσε και το λιωμένο βούτυρο. Αν φαίνεται πού πηχτή η ζύμη, μπορείς να προσθέσεις λίγο γάλα(προαιρετικό βήμα--το κάνετε αν δεν έχετε αντικολλητικό τηγάνι)

4

      Βάλε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει καλά και πρόσθετε 1/4 του φλιτζανιού από το χυλο κάθε φορά για κάθε Pancake

5

      Ψήσε να γίνει στέρεα και να πάρουν χρώμα οι άκρες και γύρισε την τηγανητά

6

      Σέρβιρε με μέλι, maple syrup ή ζάχαρη και φρέσκα φρούτα!

PANCAKE ON!

P.S.  Για τους λάτρεις τις σοκολάτας μπορείτε να συνοδέψετε τα pancakes σας με merenda/nutella,τριμμένο μπισκότο και φρέσκα φρούτα(πιο ελληνική εκδοχή)

Read More